刺身の三種盛り

三日前に釣った魚を刺身でいただきます。
程よい熟成。
上から、
クロムツ(皮ごと炙って冷水で締めたら皮がはがれてしまった)
タチウオ
アオハタ

刺身の三種盛り
上からクロムツ、タチウオ、アオハタ

釣り人の特権です。
おいしくいただきました。

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