徒然日記/釣り 本日のお魚料理 Posted on 2021年4月2日 昨日の釣果をいただきました。 ・アマダイとキンメの刺身 ・アマダイとサバの塩焼き アマダイはウロコも食べられるので、そのまま焼きました。 料理屋さんではウロコが白いままに仕上がりますが、 自分でやると、身の焼き具合に合わせるとウロコは焦げ気味。 その他に ・お豆腐と長崎産アオサのお味噌汁 ・インゲンの胡麻和え ・お漬物 以上、ごちそうさまでした。